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La soja es el cultivo oleaginoso
de mayor importancia mundial. Estados Unidos, Brasil y
luego Argentina son los principales productores.
Las favorables condiciones agro ecológicas sumadas a una
adecuada infraestructura para el almacenaje y transporte
son los factores que sitúan a estos países en posiciones
de liderazgo.
La producción primaria en Estados Unidos tiene mayores
costos que en Argentina y Brasil. Sin embargo esta
desventaja es atenuada por menores costos de transporte
interno y comercialización.
Parte de la producción de semilla de soja se
comercializa para su molturación en otros países. En
este aspecto China muestra un rol relevante dado que,
con una población de 1300 millones de habitantes, es el
principal demandante a nivel mundial.
El sostenido requerimiento de semillas se debe a que el
gobierno chino favorece, mediante la aplicación de
políticas arancelarias, el ingreso de materias primas en
reemplazo de productos elaborados.
El principal destino de las semillas de soja es la
industrialización para la obtención de aceite.
El aceite de soja es el de mayor producción mundial,
superando a los de colza, palma y girasol. En la última
década, la producción y el comercio mostraron una
sostenida tendencia creciente. |
