PRODUCCIÓN DE CARNE PORCINA EN LA ARGENTINA - CARNE DE CERDO - MADE IN ARGENTINA

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Producción de carne porcina en la Argentina


Producción de carne porcina en la Argentina

Si bien el sector porcino argentino es pequeño, posee condiciones naturales y sanitarias óptimas para crecer y satisfacer las exigencias de mercados exigentes.


La Argentina cuenta con un stock de 4.500.000 cabezas de ganado porcino. Se producen alrededor de 270.000 toneladas al año.


Respecto a la actividad porcina el país después de varios años de crisis de la actividad está ante la necesidad de “refundar” la producción porcina. El stock nacional ha sufrido entre reducción del 40% entre 1998 y 2002.


Esto ha hecho que en el último año se hayan importado más de 27.000 toneladas por valor de 49 millones de dólares.


Las perspectivas de la producción son alentadoras ya que el precio del cerdo continua mejorando a partir de la devaluación y el precio de los cereales y oleaginosas se ha estabilizado en una relación favorable.


El objetivo de la actividad es aumentar la producción nacional de manera de lograr el autoabastecimiento del país, incluso promocionando el consumo de carne porcina que en Argentina es extremadamente bajo. En un futuro mediato el objetivo es pasar de país importador a país exportador de carne porcina.

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