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Made in Argentina - Conservas - Conservas de Frutas - Frutas en almíbar

Conservas de Frutas
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Frutas en almíbar


Frutas en almíbar

La forma más sencilla para conservar frutas es en almíbar.


El almíbar es un jarabe que se hace con el agua en que se sancocha la fruta, al cual se le agrega panela.


Casi toda clase de frutas sirve para conservar en almíbar, por ejemplo; piña, papaya (papayuela), mango, tomate de árbol, durazno (albaricoque), frutilla, mora, pera, manzana, breva, combinación de los anteriores, etc.


Hay diferentes formas de presentar las frutas en almíbar. Algunas frutas se prestan para dejar enteras, como por ejemplo la fresa (frutilla), el tomate de árbol y el durazno. Otras se cortan en tiras o casquitos (mango, papayuela) o en cuartos quitándoles la semilla (pera y manzana). En el caso de la piña, se puede cortar en tajadas y se les quitan los ojos y el corazón.


El frasco es como una vitrina en donde se exhibe la fruta. Por eso hay que escoger bien la fruta, de firme consistencia y sin daños. Así se presenta un producto de buena calidad.

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