VARIEDADES DE MANZANAS - MANZANAS - FRUTAS DE PEPITA - MADE IN ARGENTINA

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Made in Argentina - Frutas - de Pepita - Manzanas - Variedades de manzanas

Manzanas
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Variedades de manzanas


Par diferenciar las diferentes variedades de manzanas, se las agrupa según sus características generales en:

- Manzanas bicolores

- Manzanas amarillas del tipo Golden Delicious

- Manzanas rojas del tipo Red Delicious

- Manzanas verdes del tipo Granny Smith

- Otras variedades

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Manzanas bicolores

Se denominan de esta manera las manzanas que presentan una coloración roja dominante sobre un fondo verde o amarillo.

 

Variedades de manzanas - Gala

Gala
Fue obtenida en Nueva Zelanda en 1939, por cruzamiento entre Kidd´s Orange Red y Golden Delicious. Es medianamente a muy vigorosa, muy productiva y de rápida entrada en producción, siempre que se mantenga el equilibrio del árbol entre vegetación y fructificación; es poco sensible a la alternancia.

 

Variedades de manzanas - Elstar

Elstar
Fue obtenida en Holanda en 1955, por cruzamiento entre Golden Delicious e Ingrid Marie (un tipo de Cox´s Orange Pippin). Por sus características varietales se difundió rápidamente en su país de origen, donde en 1995 ocupaba el 24% de su producción total de manzanas.

 

Variedades de manzanas - Fuji

Fuji
Fuji es una variedad obtenida en 1939 por la National Fruit Research Station de Morioka, Japón, por cruzamiento entre Ralls Janet y Delicious. Lleva el nombre del monte sagrado del pueblo japonés, y representa el 50% de la producción de manzanas de ese país; fue una de las variedades más importantes introducidas en Brasil, y su cultivo se encuentra en constante crecimiento en las principales zonas manzaneras del mundo.

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Manzanas amarillas tipo golden delicious

Golden Delicious es una de las variedades clásicas más conocidas y más cosmopolita. En algunos países ocupa un lugar preponderante en la producción nacional de manzanas y en otros como en la Argentina, ha ido perdiendo participación en forma paulatina.

En los valles del norte de la Patagonia, Golden y sus clones encuentran condiciones agroecológicas favorables para su cultivo, las que contribuyen a asegurar la obtención de frutos limpios en los que sólo circunstancialmente pueden aparecer síntomas de russeting, de manera que la caída de la producción está más relacionada con dificultades de comercialización en los mercados, por la abundante oferta del Hemisferio Norte.

 

Variedades de manzanas - Golden delicious

Golden delicious
Originaria de USA, donde fue descubierta hacia fines del siglo XIX, es una de las variedades más difundidas en todas las zonas manzaneras del mundo, en las que la demanda define la mayor o menor importancia que se le da a su cultivo. Por esta razón, se la usa con frecuencia como referente cronológica de las fechas de floración y/o de cosecha de las demás variedades.

 

Variedades de manzanas - Ozark gold

Ozark gold
Fue obtenida en 1970 en la Estación Experimental de Mountain Grove, en Missouri, USA, cruzando Golden Delicious por el producto de Red Delicious x Conrad.

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Manzanas rojas del grupo delicious

El origen de las manzanas Delicious se remonta al año 1879. Fue descubierta en los Estados Unidos, donde en 1915 apareció una mutación roja lisa que se denominó Richared Delicious y en 1926 otra mutación roja estriada a la que se llamó Starking Delicious. Esta última tuvo una mayor difusión y fue cultivada en el mundo entero. Desde los comienzos de la fruticultura regional y aún en la actualidad, es la variedad más importante cultivada en el país, donde al igual que en otras áreas de cultivo, se la conoce como Red Delicious.

 

Variedades de manzanas - Red delicious

Red delicious

La entrada en producción es bastante tardía en los clones standard originales. De productividad media a alta, es medianamente sensible a la caída. Florece hacia fines de setiembre o primeros días de octubre, es autoestéril y debe ser polinizada por otras variedades como Elstar, Gala, Fuji, Gloster 69, Golden Delicious, Granny Smith, Jonathan, Ozarkgold, etc.

En nuestros valles, las típicas primaveras ventosas y frías conspiran con frecuencia para la obtención de una polinización adecuada, problema que se traduce en aborto o falta de parte de las semillas (cuya viabilidad en algunas temporadas, llega a ser inferior al 40% en algunos frutos) y en la consecuente falta de uniformidad en la forma de las manzanas, que presentan una mitad más desarrollada que la otra.

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Clones de delicious

De las diferentes alternativas que presentan los clones de Delicious que fueron apareciendo a lo largo de los años, los más atractivos para la región fueron los que se caracterizan por su precocidad en la producción y/o en el desarrollo del color de cobertura

Si bien en nuestra zona se ha estudiado el comportamiento de numerosos clones mejorados, sólo se difundieron algunos de ellos: Starkrimson, Red Chief (ver foto), Hi Early, Top Red Delicious, Oregon Spur o Red King Oregon y Cooper 8.

 

Variedades de manzanas - Granny smith

Granny smith
Es originaria de Nueva Gales del Sur, Australia, proveniente de una plantación de Thomas y Mary Ann Smith, hacia mediados del siglo XIX. Es la tercera variedad más difundida en el mundo, luego de Red Delicious y Golden Delicious; en nuestro país ocupa el segundo lugar en importancia, luego de Red Delicious con una participación cercana al 20% del total de las manzanas producida en los valles norpatagónicos.

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Otras manzanas

Bajo este título se van a describir dos variedades de manzanas cuyo cultivo, años atrás, tuvo una relativa importancia en la fruticultura regional, aunque en la actualidad, gran parte de esos montes ha desaparecido. Se trata de Rome Beauty y Yellow Newton Pippin.

 

Variedades de manzanas - Rome beauty

Rome beauty

Su origen se remonta a 1848, cuando apareció espontáneamente en un monte en Ohio, USA, de padres desconocidos. Se conocen dos tipos de Rome: uno liso denominado Glengyle Red y el estriado, más conocido en la región, llamado Rome Beauty. Su falta de coloración incentivó a la búsqueda de nuevos clones mas coloreados, el más destacado por sus características es Law Red Rome. (ver foto)

 

Variedades de manzanas - Yellow newton pippin

Yellow newton pippin

Es originaria de la zona de Nueva York, USA, donde apareció alrededor de 1773 y, como la anterior, de padres desconocidos. Su color y sabor la convirtieron en la primera variedad de manzanas por la cual se interesaron en Europa. En nuestra región donde fue cultivada hasta la década del 70, hoy prácticamente ha desaparecido

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Productores de Manzanas - Las manzanas - Producción de manzanas en Argentina - Exportación de manzanas frescas - Exportación de manzanas industrializadas - Manzana industrializada - Empaque de manzanas - Transporte de manzanas - Variedades de manzanas

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