|
En Argentina, el área
potencialmente cultivable con girasol se extiende desde
Chaco en el norte, hasta el sur de la región pampeana
Según la producción total, área sembrada y los
rendimientos por hectárea promedio de las últimas
campañas se observa el desplazamiento de las áreas
productivas hacia el oeste de la región pampeana y el
área chaqueña, además de su consolidación en la región
sudeste de Buenos Aires.
Con una producción de 6.5 millones toneladas, Argentina
es uno de los primeros productores a nivel mundial y el
primer exportador con una participación del 60 % del
mercado internacional 1.7 millones de toneladas.
Estos volúmenes de procesamiento y comercialización
resultan en ingresos al país del orden de los 650
millones de dólares en concepto de exportación de
producto con valor agregado.
El 92 % del grano de girasol producido en la Argentina
es procesado, un 65 - 75 % se exporta como aceite crudo
a granel y harina proteica y el resto como grano o como
aceite refinado envasado.
El girasol es un cultivo estratégico para la Argentina,
se ha montado una industria que produce ingresos anuales
de alrededor de 800 millones de dólares. Resulta
prioritario desarrollar un importante paquete
tecnológico que nos permita ser competitivos a nivel
mundial. |
