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Made in Argentina - Granos y oleaginosas - Soja - Usos de la soja

Soja
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Usos de la soja


Usos de la Soja

Es usada para una infinidad de productos que pueden reemplazar a otros de origen animal.


La soja es utilizada por su aporte proteico también como alimento para animales, en forma de harina de soja, área en la que compite internacionalmente con la harina de pescado.


Su uso en la alimentación humana es sumamente importante.


El alto valor proteico de la legumbre lo hace un buen sustituto de la carne en las naciones pobres. De la soja se producen subproductos como el jugo de soja, la carne de soja.


Es uno de los principales alimentos en países orientales como China y Japón donde se obtienen distintos derivados como el aceite, la salsa de soja, los brotes de soja, el tofu,. De grano de soja se obtiene el poroto tausi que es el fríjol de soja salado y fermentado, muy usado en platos chinos.

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