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Made in Argentina - Hortalizas - Frutos - Pimientos - Cultivo de pimientos

Pimientos
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Cultivo de pimientos


Suelos y Siembra

Suelos y Siembra

Los suelos más adecuados para el pimiento son los sueltos y arenosos, profundos, ricos en materia orgánica y sobre todo con un buen drenaje. Los suelos encharcadizos y asfixiantes favorecen el desarrollo de hongos en raíces y la pudrición consiguiente de éstas.
Se siembra en semillero a cubierto, en febrero-marzo, a una profundidad de 2-3 Mm. Se evita plantar las semillas muy juntas porque provoca el desarrollo de plantitas débiles y se usan vasitos individuales, o mejor, bandejas de alvéolos. Germinan entre 8 y 20 días después.

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Plantación

Plantación


A los dos meses de la siembra, cuando las plantitas tienen más de 15 cm. de altura, con 5 ó 6 hojas, se las planta en líneas, separadas unos 40-50 cm. entre plantas y de 60-70 Antes de plantar, se debe cavar la tierra para airearla y aportar 3 kilos/m2 de compost, estiércol o humus de lombriz.


Se trata de una hortaliza muy sensible al frío. Por ello, en las zonas de clima continental hay que esperar hasta bien entrada la primavera para poder plantar al aire libre, cuando haya desaparecido el riesgo de heladas.


Tras el trasplante, algunas variedes admiten una poda de la yema central, con el fin de que emitan varias ramas laterales y la planta adquiera un gran volumen.


En invernadero el marco de plantación más frecuentemente empleado es de 1 metro entre líneas y 50 cm. entre plantas, aunque cuando se trata de plantas de porte medio y según el tipo de poda de formación, es posible aumentar la densidad de plantación a 2,5-3 plantas por metro cuadrado.

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Recolección

Recolección

Una sola planta puede producir de 12 a 15 frutos durante la temporada de cosecha, de junio a septiembre, lo que equivale a 1,5-2 kig/m2.


La época de recolección dependerá de la variedad, siembra y clima. Va desde finales de Febrero hasta marzo-abril. Las precoces estarán listas den 50-60 cías después del trasplantes y las tardías requieren 3 meses.


Pueden recolectarse en verde, cuando ya han alcanzado el desarrollo propio de la variedad, justo antes de que empiecen a madurar. Si se quieren cosechar maduros, y son para el consumo inmediato, o para conservarlos asados, se cosechan cuando hayan tomado color, pero si se van a destinar para condimento (pimientos secos), deben dejarse madurar completamente, conservándolos luego colgados en un lugar seco.


Si se recogen los pimientos cuando todavía están algo verdes, la planta tenderá a desarrollar otros en su lugar, con lo que la cosecha aumentará.

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