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El cultivo de la espinaca en
Argentina se desarrolla fundamentalmente al aire libre
en regadío; aunque está más indicado en los invernaderos
de las zonas del interior. La producción de espinaca se
puede destinar tanto a la industria como al mercado en
fresco durante todo el año, mientras que en el norte y
centro de Europa el periodo de producción es mucho más
reducido.
La quinta parte de la espinaca transformada por la
industria Argentina se destina a la exportación, siendo
sus principales destinos los países del norte y centro
de Europa, ya que éstos son grandes consumidores de
espinacas.
El cultivo de la espinaca tiene muy buenas expectativas
de futuro, especialmente el cultivo para industria
debido al creciente mercado europeo.
Por lejos el mayor productor mundial de espinacas es
China, con una producción anual cercana a las 7,5
millones de toneladas, seguidas por países como Japón,
Estados Unidos y Turquía. |
