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Espinacas
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Producción de espinacas


El cultivo de la espinaca en Argentina se desarrolla fundamentalmente al aire libre en regadío; aunque está más indicado en los invernaderos de las zonas del interior. La producción de espinaca se puede destinar tanto a la industria como al mercado en fresco durante todo el año, mientras que en el norte y centro de Europa el periodo de producción es mucho más reducido.


La quinta parte de la espinaca transformada por la industria Argentina se destina a la exportación, siendo sus principales destinos los países del norte y centro de Europa, ya que éstos son grandes consumidores de espinacas.


El cultivo de la espinaca tiene muy buenas expectativas de futuro, especialmente el cultivo para industria debido al creciente mercado europeo.


Por lejos el mayor productor mundial de espinacas es China, con una producción anual cercana a las 7,5 millones de toneladas, seguidas por países como Japón, Estados Unidos y Turquía.

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