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Made in Argentina - Hortalizas - Bulbos - Batatas - Variedades de batata cultivadas en Argentina

Batatas
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Variedades de batata cultivadas en Argentina


Los siguientes cultivares son los más utilizados en Argentina:

Batata Morada INTA

Morada INTA

 

Es el cultivar tradicional y el más utilizado en la zona. Fue creado hace más de veinte años y su vigencia se debe a su muy buen rendimiento, excelente sabor y conservación en condiciones de campo. Es de textura seca, color de piel morado y color de pulpa amarillo con inclusiones naranja. Los últimos estudios indican que también es excelente para la elaboración de “chips” fritos.

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Batata Arapey

Arapey

 

Es un material del INIA de Uruguay, de características de piel y pulpa similares a Morada INTA, pero más precoz, aunque de menor sabor.

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Batata Beauregard

Beauregard

 

Es el cultivar más utilizado en EE.UU. Es un cultivo destacado por su precocidad y alto rendimiento. Es de textura húmeda, color de piel cobrizo y pulpa anaranjada. El color de pulpa se debe a la alta concentración en beta-caroteno, que es el precursor de la vitamina A y un poderoso antioxidante.

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Batata Okinawa 100

Okinawa 100

 

Es de origen japonés. Tiene piel crema y pulpa blanca. Es de ciclo similar a Morada INTA (150 días) y de muy buen rendimiento.

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