TIPOS DE MARISCOS - MARISCOS Y FRUTOS DE MAR - PESCADOS - MADE IN ARGENTINA

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Made in Argentina - Pescados - Mariscos y Frutos de Mar - Tipos de mariscos

Mariscos y Frutos de Mar
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Tipos de mariscos


También llamados frutos del mar se dividen en moluscos y crustáceos, son animales de mar o de río comestibles, que no tienen vértebras o huesos que pueden tener una concha dura y externa o simplemente estar cubiertos por una concha transparente calcárea, blanda y quebradiza, cubriendo el cuerpo blando y gelatinoso. Debemos comerlos lo mas frescos posible, tener un proveedor de confianza que nos los garantice.

Los crustáceos están cubiertos por una caparazón resistente, dura y en algunos de ellos como en la langosta forma una coraza que lo recubre a manera de escudo, a menudo tienen tenazas gruesas y las utilizan para defenderse.

Los moluscos tiene el cuerpo blando y pueden o no tener caparazón este pude ser externo como el de las ostras o interno y tenerlo el molusco encerrado dentro de si como la pluma que parece de plástico que tienen el calamar y el pulpo.

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Los mariscos mas comunes a dentro de la gastronomía son:

Bogavante

Camarón

Langosta

Gambas

Cangrejo

Centollas

Gambas

Langostinos

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Dentro de los moluscos encontramos tres tipos:

 Unibalbos:

Caracoles de huerta y de mar

Caracoles de huerta y de mar

 Bibalbos:

Almejas

Berberechos

Ostiones o vieiras

Mejillones

Ostras

 Cefalópodos:

Calamar

Calamar

Calamarete

Chipirones

Sepias

Sepias

Pulpo

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